استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
کیک موزاییکی موز و بستنی
مواد لازم برای تهیه کیک موزاییکی(یخچالی) موز و بستنی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| بیسکوییت (اتی فینگر یا هر بیسکوییت دیگری) | 2/5 بسته |
| شکلات تلخ آب شده(به روش بن ماری) | 125 گرم |
| موز نرم | 1عدد |
| خامه | 200 گرم |
| مغز گردو درشت خرد شده | 1/2لیوان |
| پودر کاکائو سیاه | 2قاشق غذاخوری |
| بستنی خامه ای | 200 گرم |
| برای روی کیک | |
| شکلات سفید آب شده (به روش بن ماری) | 80گرم |
| خلال پسته | 1قاشق غذاخوری |
طرز تهیه کیک موزاییکی موز و بستنی:
موز را در یک ظرف گود با چنگال له کنید روی آن بیسکوییتهای خرد شده و شکلات تلخ آب شده و خامه و گردو را بریزید و هم بزنید و با هم ترکیب کنید.
سلفون را روی کانتر آشپزخانه باز کنید و این مواد را به شکل مستطیل در وسط سلفون بگذارید و باز کنید به طورفاصله چهار طرف از سلفون به یک اندازه باشد.
بستنی را از فریزر در آورده و 5تا6 دقیقه صبر کنید .بستنی که کمی نرم شده را وسط کیک موزاییک به صورت مساوی تقسیم کنید و پخش کنید ، از زیر سلفون بگیرید و به کمک سلفون کیک موزاییک را رول کنید .
در فریزر بگذارید تا کیک موزاییک سفت و منجمد (با بستنی وسطش) شود .
کیک موزاییک منجمد شده را از فریزر در آورید و روی آن با شکلات سفید آب شده و خلال پسته بپاشید و برای سرو کردن برش بزنید.
نکته:باقی مانده کیک را به فریزر برگردانید و وقتی بستنی را روی کیک پخش میکنید و میمالید (اگر مستطیل کیک موزاییک روی سلفون را به سه قسمت تقسیم کنید)به قسمت سوم و انتهایی زیاد بستنی نزنید اینطور کیک را راحت تر رول میکنید.
