استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
مواد لازم برای تهیه ژله نارنگی با محلبی ایرمیک:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| آب نارنگی | 2.5 لیوان |
| شکر | 1 لیوان |
| نشاسته (ذرت) | 3 قاشق غذاخوری |
| برای محلبی: | |
| شیر | 1 لیتر |
| شکر | نصف لیوان |
| ایرمیک (سمولینا) | 8 قاشق غذاخوری |
| وانیل شکری | 1 پاکت(5 گرم) |
| مارگارین یا کره | 1 قاشق مرباخوری |
| بیسکوییت پتی بور کاکائویی | 14 عدد |
طرز تهیه ژله نارنگی با محلبی ایرمیک:
برای ژله نارنگی تمام مواد را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید و روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا قوام بگیرد.
سپس قالب سیلیکونی را با آب خیس کنید. یا میتوانید داخل قالب کیک را ابتدا با روغن جامد چرب کنید سپس با آب خیس کنید (سپس آب را بیرون بریزید) و ژله نارنگی را داخل قالب بریزید و کنار بذارید سرد شود .
برای محلبی تمام مواد بجز بیسکوییت و کره را داخل قابلمه ای بریزید و هم بزنید و روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا قوام بگیرد.
در آخر کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره آب شود سپس اجاق را خاموش کنید و بیسکوییت ها را با دست درشت خرد کنید و به محلبی(ولرم شده، گاهی هم بزنید پوسته نبندد)اضافه کنید.
روی ژله نارنگی بریزید. روی قالب سلفون بکشید ، بهتر است یک شب در یخچال نگه دارید. سپس داخل ظرف سرو برگردانید و از قالب بیرون آورید.
با کرم شانتی و یا هر چیزی که دوست دارید تزیین کنید (کرم شانتی همان پودر خامه است که یک پاکت 75 گرمی با یک لیوان شیر هم زده میشود تا فرم بگیرد ، میتوانید از خامه قنادی استفاده کنید.)
