پیتزا سیب زمینی
مواد لازم | مقدار لازم |
مواد لازم کف پیتزا: |
|
سیبزمینی | 2 عدد بزرگ |
تخممرغ | 2 عدد |
پنیر چدار | 50 گرم(رنده شده) |
پنیر سفید | 3 قاشق غذاخوری |
فلفل سبز شیرین | 1 عدد |
فلفل سیاه | 1 قاشق چایخوری |
نمک | 1 قاشق چایخوری |
روغن زیتون | 2 قاشق غذاخوری |
کره | به مقدار لازم |
مواد لازم روی پیتزا: | |
سوسیس | 100 گرم |
پنیر چدار | 50 گرم(رنده شده) |
گوجهی گیلاسی | 5 یا 6 عدد |
طرز تهیه پیتزا سیب زمینی:
فلفل سبز شیرین را در روغن زیتون تفت میدهیم و کنار میگذاریم.
سیبزمینیها را پخته و در یک ظرف مناسب رنده میکنیم سپس تخم مرغ را اضافه کرده و به خوبی مخلوط میکنیم تا یکدست شود سپس پنیر چدار رنده شده، پنیر سفید خرد شده، فلفل سیاه ، نمک و فلفل سبزهای تفت داده شده را به مواد اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم.
داخل یک تابهی نچسب را با کره چرب کرده و مخلوط سیبزمینی را در تابه ریخته و کاملا در تابه پهن میکنیم و روی آن را صاف میکنیم.
دَرِ تابه را گذاشته و تابه را روی شعله ی کم اجاق قرار میدهیم تا کف لایهی سیبزمینی بپزد و طلایی شود سپس لایهی سیبزمینی را به کمک درِ تابه و یا یک سینی و یا بشقاب پهن برمیگردانیم و پنیر چدار رنده شده را روی لایهی سیبزمینیِ درون تابه میریزیم و بعد از این که پنیر کمی ذوب شد، سوسیس های از قبل سرخ شده را روی پنیر میچینیم.
گوجه های گیلاسی را نیز از حلقه حلقه کرده و روی پیتزا میچینم و مقداری پنیر چدار روی آن ریخته و درِ تابه را میگذاریم تا کف لایهی سیبزمینی نیز بپزد و طلایی شود سپس پیتزا سیب زمینی را برش زده و داغ سرو میکنیم.