استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
قرابیه گل محمدی
مواد لازم برای تهیه قرابیه گل محمدی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| کره نرم شده در دمای اتاق | 125گرم |
| تخم مرغ | 1عدد |
| پودر قند | 1استکان (50گرم) |
| روغن مایع | نصف استکان (40گرم) |
| شیر | 3قاشق غذاخوری |
| بگینک پودر | 1قاشق چای خوری |
| آرد | 3لیوان |
| برای روی قرابیه | |
| سس شکلات سفید | به مقدار لازم |
| گل محمدی | به مقدار لازم |
| خلال پسته | به مقدار لازم |
طرز تهیه قرابیه گل محمدی:
تمام مواد لازم خمیر به جز آرد را در ظرفی بریزید و به خوبی با هم ترکیب کنید.
سپس آرد را با دقت و کنترل کم کم اضافه کرده تا خمیری به نرمی لاله گوش بدست آورید(زیاد ورز ندید چون روغن پس میده و سفت میشه در حدی که خمیر آماده بشه کافیه)خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت 1cm باز کنید و با کاتر گرد قالب بزنید.
وسط آن را بوسیله سر ماسوره درآورید ودر سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای180درجه حدود 25دقیقه بپزید(با توجه به دمای متفاوت فرها با کنترل بپزید و توجه داشته باشید قرابیه ها در پایان پخت در فر نرم‌هستند و بعد از سرد شدن ترد میشوند)
بعد از پخت قرابیه ها را لز فر خارج کنید و صبر کنید تا سرد شوند و در آخر روی آنها را با سس شکلات آماده و یا شکلات سفید آب شده به روش بنماری و گل محمدی و خلال پسته تزیین کنید
