استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
قرابیه پلنگی ترکیه
مواد لازم برای تهیه قرابیه پلنگی ترکیه:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| شکر | ۱لیوان |
| روغن مایع | ۱لیوان |
| تخم مرغ | ۲عدد |
| پودر شیر | ۲قاشق غذاخوری (میتوانید شیر خشک بریزید) |
| نشاسته | ۲قاشق غذاخوری |
| بیکینگ پودر | ۱پاکت (یک قاشق سوپخوری) |
| وانیل | ۱پاکت(یک قاشق مرباخوری) |
| آرد | به مقدار لازم |
| کاکائو | ۳قاشق غذاخوری |
| شکلات شیرین | ۸۰گرم |
طرز تهیه قرابیه پلنگی ترکیه:
در یک ظرف تخم مرغ و شکر را تا وقتی که دانه های شکر آب شود با همزن هم میزنیم،سپس روغن را اضافه کرده و دوباره هم میزنیم.
بیکینگ پودر و وانیل و ۲لیوان آرد به آن اضافه کرده و هم میزنیم،خمیری که به دست میچسبد به دست می آید،این خمیر را به ۳قسمت تقسیم میکنیم که قسمت سفید باید بیشتر از بقیه باشد.
به یکی ازآن دو یک قاشق کاکائو و به یکی دیگر دو قاشق کاکائو اضافه میکینم،خمیر هارا ورز میدهیم،به خمیر سفید آرد اضافه میکنیم و ورز میدهیم تا به دست نچسبد.
هر خمیر را به ۶قسمت مساوی تقسیم میکنیم،۶نوار بزرگ در کنار هم قرار میدهیم و باهم کمی لوله میکنیم،دستمان را برای اینکار کمی خیس میکنیم،سپس در سینی فری که کاغذ روغنی انداخته ایم و در فری که از قبل گرم شده است در دمای ۱۶۰درجه میپزیم،وقتی رویش سرخ شد از فر خارج میکنیم و وقتی خنک شد رویش شکلات آب شده میریزیم و برش میزنیم.
