استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
قرابیه دارچینی گردویی
مواد لازم برای تهیه قرابیه دارچینی گردویی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| کره نرم شده در دمای اتاق | 250 گرم |
| روغن مایع | 1 استکان (80 گرم) |
| پودر قند | نصف استکان (50 گرم) |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| وانیل | 1 پاکت (5 گرم) |
| گردوی ریز خرد شده | 1 لیوان |
| آرد | 5 لیوان (110 گرم ) |
| بکینگ پودر | 1 قاشق مرباخوری |
| برای روی قرابیه: | |
| پودر قند | 1 لیوان |
| دارچین | 1 قاشق مرباخوری |
طرز تهیه قرابیه دارچینی گردویی:
کره ، روغن مایع ، پودر قند ، تخم مرغ و وانیل را داخل ظرفی بریزید و با دست هم بزنید، گردوی خرد شده و آرد را کم کم بریزید و ورز بدید.
آرد را کم کم و به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود (وقتی خمیر به دست نچسبید دیگه آرد نریزید) سپس بکینگ پودر را اضافه کنید و ورز بدید(میتونید بکینگ پودر را همراه با آرد اضافه کنید) خمیر را به 6_5 قسمت تقسیم کنید و به هر تکه شکل استوانه بدید و با چاقو به اندازه دلخواه و مساوی ببرید.
قرابیه ها را با فاصله داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید.
در فر 170 درجه از قبل گرم شده (با کنترل ، حدود 20_15 دقیقه) بپزید، سپس کنار بذارید ولرم شود. قرابیه ها در مخلوط پودر قند و دارچین بغلتانید.
