استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه محلبی خوشمزه ترکیه با طعم باقلوا
مواد لازم برای تهیه محلبی با طعم باقلوا:
| مواد لازم: | مقدار لازم: |
| یوفکای باقلوا | 15_10 عدد |
| روغن مایع | 100گرم کره ( آب شده) و یا نصف لیوان |
| پسته | 3_2 قاشق غذاخوری |
| برای محلبی: | |
| شیر | 1 لیتر |
| آرد | 6 قاشق غذاخوری |
| شکر | 5 قاشق غذاخوری |
| وانیل شکری | 1 پاکت (5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای‌خوری ) |
| خامه صبحانه | 1 پاکت |
طرز تهیه محلبی خوشمزه ترکیه با طعم باقلوا:
کره را آب کنید. یوفکا را به شکل تکه های بزرگ ببرید داخل سینی بذارید. کره را روی یوفکاها بریزید و با دست هم بزنید. در فر 180 درجه سرخ کنید.
بعد از خنک شدن یوفکاها را خرد کنیدپسته بپاشیدو هم بزنید.
شیر، شکر و آرد را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید روی اجاق بذارید و تا وقتی که قوامش غلیظ شود مدام هم زده بپزید. وقتی قوام گرفت وانیل را اضافه کنید و هم بزنید و اجاق را خاموش کنید.
گاهی هم بزنید تا محلبی ولرم شود و پوسته نبندد سپس خامه صبحانه را اضافه کنید و هم بزنید.
نصف یوفکا را کف ظرف بریزید سپس محلبی ولرم را بریزید و با لیسک صاف کنید. سپس مجدد یوفکا بریزید و روی محلبی را بپوشانید. وقتی خنک شد 3_2 ساعت در یخچال بذارید
میتوانید زمان سرو روی هر برش یک قاشق شربت سرد بریزید (به دلخواه ، شربت آب و شکر جوشیده شده)
