استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی با شیر، ساده و خوشمزه
مواد لازم برای تهیه سوپ گوجه فرنگی با شیر:
| مواد لازم: | مقدار لازم: |
| روغن مایع | ۲ قاشق غذاخوری |
| کره | ۱ قاشق غذاخوری |
| آرد | ۲ قاشق غذاخوری سرپر |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
| گوجه فرنگی | ۵ عدد |
| آب | ۴ لیوان |
| شیر | نصف لیوان |
| نمک | ۱ قاشق چایخوری (سرصاف) |
طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی:
ابتدا گوجه فرنگیها را رنده کنید. سپس کره و روغن را داخل قابلمه بریزید و کره را ذوب کنید.
بعد از ذوب شدن کره، آرد را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
بعد از اینکه بوی خامی آرد از بین رفت، رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
گوجه فرنگیهای رندهشده را اضافه کرده و ۳-۴ دقیقه دیگر تفت دهید.
۴ لیوان آب اضافه کرده و با همزن مخلوط کنید و سپس روی حرارت ملایم بگذارید تا پخته شود. اگر دوست دارید سوپ را پیش از سرو با میکسر صاف کنید تا بافت یکنواختی پیدا کند.
در آخر نمک و شیر را اضافه کرده و هم بزنید. مقدار نمک را با توجه به ذائقه خود تنظیم کنید.
سوپ آماده را از روی حرارت بردارید و داخل کاسهها سرو کنید. به دلخواه میتوانید روی سوپ کمی پنیر پیتزا رنده کرده و فلفل سیاه بپاشید.
سوپ گوجه فرنگی با شیر آماده سرو است. همچنین میتوانید روی آن کمی خامه ریخته و میل کنید. نوش جان!
همراهان مناسب برای سوپ گوجه فرنگی با شیر:
این سوپ با منوهای مختلفی هماهنگ است. بهعنوان مثال، همراه با غذای اصلی مرغ کبابی و پوره سیبزمینی میتواند انتخاب مناسبی باشد. همچنین میتوانید در کنار سوپ گوجه فرنگی، ماکارونی با فر تهیه کنید.
نکات مهم برای تهیه سوپ گوجه فرنگی با شیر:
سوپ را روی حرارت ملایم بپزید تا قوام بهتری داشته باشد. نمک را همانطور که در دستور آمده، در مرحله پایانی اضافه کنید تا قوام شیر حفظ شود.
