سورمه کباب ترکیه

طرز تهیه سورمه کباب ترکیه

طرز تهیه سورمه کباب ترکیه

موادلازم برای تهیه سورمه کباب ترکیه:

مواد لازم مقدار لازم
گوشت چرخ کرده 300 گرم
پیاز 1 عدد
سیر 2 حبه
بادمجان متوسط 4 عدد
فلفل دلمه ای زرد 1 عدد
فلفل دلمه ای قرمز 1 عدد
فلفل دلمه ای یا فلفل سبز 1 عدد
فلفل و نمک و پاپریکا و پودر سیر به مقدار لازم
کره به مقدار لازم
گوجه گیلاسی به تعداد لازم
رزماری 1 ساقه

طرز تهیه سورمه کباب ترکیه:

ابتدا روی بادمجان با چاقو خط میندازیم و با فلفل ها روی شعله گاز یا توری یا شعله پخش کن کبابی کنید .

پیاز و با سیر و ادویه ها سرخ کنید (پیاز و سیرم میشه کبابی کرد) سپس بادمجان های کبابی و فلفل ها را در ظرفی گذاشته و یک رزماری را آتش زده و خاموش کنید و در ظرف بگذارید تا عرق کند تا پوستشون راحت جدا شود (رزماری اختیاری) و بعد همه مواد را روی تخته ساطوری کنید و در تابه ریخته و پیاز و سیر سرخ شده اضافه کرده و 15 دقیقه روی شعله ملایم قرار دهید

گوشت چرخ کرده و با پیاز رنده شده و آب گرفته و نمک و فلفل مخلوط کنید و به شکل دایره بزرگتر از گردو دربیارید و در روغن سرخ کنید.
سپس مواد تابه(بادمجان و..) در ظرف ریخته و کباب های سرخ شده را روی مواد ریخته و در انتها کره آب شده داغ را روی مواد ریخته و با نان یا برنج سرو کنید

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار در ماه رمضان بیشتر روزه داران سراغ غذاهای …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

5 × 1 =