استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه سالاد بادمجان و رشته فرنگی
مواد لازم برای تهیه سالاد بادمجان و رشته فرنگی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| بادمجان | 3 عدد |
| فلفل دلمه | 2 عدد |
| رشته فرنگی | به مقدار دلخواه |
| گردوی خرد شده | 1/2 لیوان |
| فلفل قرمز آسیاب شده | 1 قاشق چایخوری |
| روغن | 4 قاشق غذاخوری |
| ماست یونانی | 4 قاشق غذاخوری |
| سیر | 2 حبه |
| نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد بادمجان و رشته فرنگی:
بادمجان و فلفل ها را تفت دهید تا بپزد.
رشته ها را بجوشانید و آب آن را تخلیه کنید.
بادمجان و فلفل تفت داده شده را به قطعات کوچک خرد کنید و در ظرف مخلوط کن قرار دهید.
ماست ، سیر رنده شده و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید، سپس با رشته فرنگی ها مخلوط کنید و در ظرف سرو قرار دهید، روغن را به ماهیتابه اضافه کرده و کمی گرم کنید.
فلفل قرمز و گردوی خرد شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید.
گردوی تفت داده شده را روی سالاد خود در ظرف سرو بریزید.
منبع:turk_yemek_tarifleri____
