استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
سالاد چچن ترکیه‌ای یک سالاد ماکارونی مخصوص و خوشمزه
یکی از انواع خوشمزه و پرطرفدار پیش غذا و سالاد در دنیا سالاد چچن ترکیه‌ای است. یک سالاد مرغ ترکیه‌ای خوشمزه و مقوی که به خصوص در روز‌های گرم تابستان یک وعده غذایی مقوی و خوشمزه و خنک به شمار می‌رود. سالاد چچن ترکیه یک سالاد مرغ و ماکارونی خوشمزه برای میز مهمانی و تولد و حتی میز سلف سرویس مراسم عروسی و رستوران هم محسوب می‌شود.
مواد لازم برای تهیه سالاد چچن ترکیه‌ای یک سالاد ماکارونی مخصوص و خوشمزه
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| خیارشور نگینی خرد شده | ۱ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| کنسرو ذرت | ۱ عدد |
| ماکارونی فرمی پخته و آبکش شده | ۲ لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| کاهو | ۱ عدد کوچک |
| پیازچه یا پیاز قرمز | ۱ عدد کوچک و نگینی خرد شده (اختیاری) |
| ماست یونانی یا چکیده | ۱ و نیم لیوان فرانسوی دسته‌دار |
| سس مایونز | ۲ قاشق غذاخوری |
| شوید تازه و ساطوری خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| پودر سیر | ۱ قاشق غذاخوری |
| نعناع خشک | ½ قاشق چایخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد چچن ترکیه‌ای یک سالاد ماکارونی مخصوص و خوشمزه
طرز تهیه سالاد چچن ترکیه‌ای که در واقع یک سالاد ماکارونی و مرغ ساده و لذیذ است، بسیار آسان است. یک پیش غذای مشهور ترکیه‌ای و احتمالا با ریشه روسی و چچنی که ارج و قربی به اندازه سالاد سزار نزد ترک‌ها دارد. مرغ را با پیاز و ادویه بپزید (می‌توانید مرغ را به صورت گریل هم آماده کنید). وقتی مرغ پخت صبر کنید تا سرد شود و سپس ریش ریش یا نگینی خرد کنید. ماکارونی را هم بپزید و آبکش کنید (اگر می‌خواهید سالاد چچن را رژیمی‌تر درست کنید می‌توانید ماکارونی را هم حذف کنید).
سپس مرغ خرد یا ریش شده را با ماکارونی پخته، کاهو خرد شده و سایر مواد ترکیب کنید. به جای ذرت از نخود فرنگی هم می‌توانید استفاده کنید. ماست یونانی یا چکیده و سس مایونز را هم اضافه کرده و نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و نعناع خشک را هم در سالاد بریزید. در صورت تمایل روی سالاد را با گوجه گیلاسی تزیین کنید.
تمام مواد را خوب هم بزنید. سالاد چچن را به مدت ۱ ساعت در یخچال بگذارید تا بهتر مزه‌دار شود. سالاد چچن یک سالاد مرغ و ماکارونی مخصوص و در عین حال ساده و خوشمزه است. این پیش غذا را می‌توانید با نان تست و یا حتی به عنوان غذای اصلی شام و ناهار سرو کنید. اگر می‌خواهید یک سالاد ماکارونی و مرغ سالم و رژیمی داشته باشید می‌توانید سس مایونز را حذف کنید. در ترکیب این سالاد ماکارونی از انواع ژامبون و کالباس و سوسیس هم می‌توانید استفاده کنید.
منبع:مجله کوروش
