استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
اگر از مردم بومی بپرسید بهترین جا برای خوردن کومپیر (kumpir) کجاست، پاسخ آنها Ortaköy خواهد بود.
Ortaköy که در میانه تنگهی بسفر واقع شده، به معنی دهکدهی میانی است.
این کوچه به پاس گالریهای هنری، کلابها، کافهها، بارها، رستورانها، یکشنبهبازار و کومپیر (kumpir) شناخته شده است. کومپیر سیبزمینی پختهشده با کره و پنیر چدار است.
(پنیری نیمه سفت و به رنگ زردِ کمرنگ که از شیر پاستوریزه نشده تهیه میشود) چاشنی روی کومپیر بر اساس خواسته و ذائقهی شما گوناگون است.
برخی از چاشنیها بر این پایهاند: مایونز، سس گوجهفرنگی، ترشی، بلال شیرین، تکههای سوسیس، قارچ، سالاد روسی و بسیاری موارد دیگر.
برای اینکه از «سلطان احمد» به اورتاکای برسید، نخست با تراموآ به Kabataş بروید و از آنجا سوار تاکسی شوید.
اگر مبدأ شما «میدان تکسیم» است میتوانید از همانجا سوار تاکسی شوید و با گذر از گذری ۴ کیلومتری در کنار مسجد دلماباهچه، کاخ دلما باهچه، موزه و نگارستان هنری Maritime، اسکلهی بشیکتاش و کاخ
Çırağan (قابل بازدید نیست ولی چشمانداز زیبایی دارد) که همگی در سمت راست جاده قرار دارند (سمت دریا) به Ortakaöy برسید.
گزینههای فراوانی در نزدیکی پارک Yıldız برای خوردن کومپیر وجود دارند.
