کازاندیبی ،دسر ترکی

کازاندیبی یکی از خوشمزه ترین دسرهای ترکی است که شکل بسیار وسوسه کننده ای هم دارد.

این دسر در واقع نوعی پودینگ شیری و کاراملی است که با رویه قهوه ای رنگش شناخته می شود.

کازاندیبی که در لغت معنی تهِ دیگ می دهدو با نحوه طبخ این شیرینی ارتباط مستقیمی دارد،چرا که این دسر را در انتهای قابلمه یا دیگ درست می کنند و می گذارنند تا زیرش کاملا برشته و ته دیگی شود.

جالب است بدانید که کازاندیبی از شیرینی های سلطنتی آشپزخانه عثمانی است که امروزه محبوبیت بسیاری در میان مردم ترک و گردشگران دارد.