استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
چوربا شیری بروکلی
مواد لازم برای تهیه چوربا شیری بروکلی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| بروکلی | 350 گرم |
| تره فرنگی | 1 عدد |
| سیر | 3 حبه |
| سیب زمینی | 1 عدد |
| آرد | 1 قاشق غذاخوری |
| کره | 1 قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | کمی |
| شیر | 2 استکان |
| آب مرغ | 5 لیوان |
| شوید (به دلخواه) | مقداری |
| زردچوبه | 1 قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه ، نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه چوربا شیری بروکلی:
ابتدا کره و کمی روغن مایع را داخل قابلمه بریزید.
تره فرنگی و سیر خرد شده را اضافه کنید و شروع به تفت دادن کنید.
سپس سیب زمینی های خرد شده را اضافه کنید.
بعد از یک دو بار هم زدن آرد را اضافه کنید و تا وقتی که بوی خامی آرد گرفته شود به تفت دادن ادامه بدید.
بروکلی ، زردچوبه ، فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید.
آب مرغ را هم بریزید و اجازه بدید بپزد.
وقتی چوربا پخت با بلندر میکس کنید و دوباره روی اجاق بذارید و یک قل بجوشانید و شیر گرم را اضافه کنید و چند دقیقه بجوشانید و اجاق را خاموش کنید.
چوربا را از روی اجاق بردارید و به دلخواه میتوانید داخل چوربا شوید ریز خرد شده اضافه کنید و بصورت گرم سرو کنید.
