پوآچا شکلاتی ترکی

پوآچا (به ترکی استانبولی Pogača) نوعی پیراشکی است که در انواع مختلفی پخته و خورده می‌شود و در اتریش نیز pogatschen خوانده می‌شود.

مواد لازم برای تهیه پوآچا شکلاتی ترکی:

مواد لازم مقدار لازم
شیر 1.5 لیوان
کره 50 گرم
تخم مرغ 1 عدد
شکر نصف لیوان
روغن مایع 3 قاشق غذاخوری
خمیر مایه خشک 1 قاشق غذاخوری
وانیل شکری 1 پاکت(5 گرم)
نمک 1 قاشق چای خوری
آرد 4.5 لیوان

برای داخل پوآچا:

چیپس شکلات 2 لیوان

برای روی پوآچا:

زرده تخم مرغ 1 عدد
شیر 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه پوآچا شکلاتی ترکی:
ابتدا 1.5 لیوان شیر ولرم را داخل ظرفی بریزید. نصف لیوان شکر ، 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک و 1 لیوان آرد را روی شیر بریزید و هم بزنید.

روی ظرف را بپوشانید و 10 دقیقه استراحت بدید. سپس 1 پاکت وانیل ، 1 قاشق چای خوری نمک ، 1 عدد تخم مرغ ، 50 گرم کره ، روغن مایع و آرد باقیمانده را اضافه کنید و خوب ورز بدید.

(آرد را با کنترل بریزید خمیر نرمی شود و به دست نچسبد) روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت بدید. سپس 20 چانه از خمیر جدا کنید.

مثل عکس شکل بدید و در فر 170 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید(میتوانید چند دقیقه آخر ، شعله بالای فر را روشن کنید تا خوب سرخ شود). بعد از سرد شدن پودر قند بپاشید و سرو کنید. .

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

کیک کوستبک

آموزش تصویری کیک کوستبک ترکیه ای با طعم بی نظیر

طرز تهیه کیک کوستبک ترکیه ای با طعم بی نظیر مواد لازم برای تهیه کیک …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

پنج + سیزده =