پوآچا شکلاتی ترکی

پوآچا (به ترکی استانبولی Pogača) نوعی پیراشکی است که در انواع مختلفی پخته و خورده می‌شود و در اتریش نیز pogatschen خوانده می‌شود.

مواد لازم برای تهیه پوآچا شکلاتی ترکی:

مواد لازم مقدار لازم
شیر 1.5 لیوان
کره 50 گرم
تخم مرغ 1 عدد
شکر نصف لیوان
روغن مایع 3 قاشق غذاخوری
خمیر مایه خشک 1 قاشق غذاخوری
وانیل شکری 1 پاکت(5 گرم)
نمک 1 قاشق چای خوری
آرد 4.5 لیوان

برای داخل پوآچا:

چیپس شکلات 2 لیوان

برای روی پوآچا:

زرده تخم مرغ 1 عدد
شیر 1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه پوآچا شکلاتی ترکی:
ابتدا 1.5 لیوان شیر ولرم را داخل ظرفی بریزید. نصف لیوان شکر ، 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک و 1 لیوان آرد را روی شیر بریزید و هم بزنید.

روی ظرف را بپوشانید و 10 دقیقه استراحت بدید. سپس 1 پاکت وانیل ، 1 قاشق چای خوری نمک ، 1 عدد تخم مرغ ، 50 گرم کره ، روغن مایع و آرد باقیمانده را اضافه کنید و خوب ورز بدید.

(آرد را با کنترل بریزید خمیر نرمی شود و به دست نچسبد) روی خمیر را بپوشانید و نیم ساعت استراحت بدید. سپس 20 چانه از خمیر جدا کنید.

مثل عکس شکل بدید و در فر 170 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید(میتوانید چند دقیقه آخر ، شعله بالای فر را روشن کنید تا خوب سرخ شود). بعد از سرد شدن پودر قند بپاشید و سرو کنید. .

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

محلبی زعفرانی

طرز تهیه محلبی زعفرانی

طرز تهیه محلبی زعفرانی محلبی از دسر‌های معروف ترکیه‌ای است که با استفاده از مواد …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.