پروفیترول(نان خامه ای)

پروفیترول(نان خامه ای)

مواد لازم برای تهیه نان خامه ای:

طرز تهیه نان خامه ای:
1 لیوان آب و کره را داخل قابلمه ریخته بجوشانید، سپس یک لیوان آرد را اضافه کرده نوک انگشت نمک را اضافه کرده خوب هم بزنید.

1-2 دقیقه در حالیکه هم میزنید بپزید و از روی اجاق بردارید.

5 دقیقه منتظر شوید خمیر سرد شود، سپس 4 عدد تخم مرغ را یکی یکی در خمیر شکسته با همزن برقی هم بزنید نکته مهم هم همین است، خمیر حالت چسبناکی بخود میگیرد.

یا با قاشق و یا با کیسه خامه زن خمیر را به بزرگی گردو با فاصله داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید قرار دهید. داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده 35_40 دقیقه تا وقتی که سرخ شود بپزید.
موقع پخت خمیرها، کرم را حاضر کنید.
شیر، آرد، 1 عدد تخم مرغ و شکر را داخل قابلمه کوچکی بریزید و هم بزنید، سپس روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا قوام بگیرد، بعد از اینکه از روی اجاق برداشتید وانیل را اضافه کرده هم بزنید.
هر از گاهی هم بزنید روی آن پوسته نبندد.

بعد از پختن پروفیترول 5 دقیقه صبر کنید، پروفیترول پخته شده را دو قسمت کنید 1 قاشق مرباخوری کرم را داخل آن گذاشته ببندید روی بشقاب سرو بچینید.

بعد از اینکه تمام پروفیترولها را پر کردید روی آنها سس شکلاتی بریزید و روی آن را با پسته تزئین کرده سرو کنید.
من از 1 پاکت سس شکلاتی حاضری استفاده کردم. طبق دستور روی آن درست کردم.

برای سس شکلاتی روی آن:

پودر سس شکلاتی آماده و شیر را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید.