استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه کیک عروس
موادلازم برای تهیه کیک عروس:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تخم مرغ | 3عدد |
| شکر | 1لیوان |
| آرد | 1لیوان |
| بگینگ پودر | 1پاکت (2/5ق چ) |
| وانیل | 1پاکت |
برای روی کیک عروس:
1لیوان شیر(میتوانید بدلخواه 2قاشق غذاخوریشکررا در آن بریزید و بهم بزنید)
برای محلبی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| شیر | 4لیوان |
| شکر | 1لیوان |
| آرد | 3قاشق غذاخوری سرپر |
| نشاسته | 2قاشق غذاخوری سرپر |
| وانیل | 1پاکت |
| کرم شانتی(پودر خامه) | 1بسته ( 75گرم) |
طرز تهیه کیک عروس
تخم مرغ و شکر را در یک ظرف گود با همزن به قدری بزنید که کف کند.آرد و بگینک پودر و وانیل را به هم الک کرده و به آن اضافه کنید.
مایه کیک آماده شده را در ظرف بزرگ مستطیل یا مربع (پیرکس)که با کره چرب کرده اید بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 175درجه به مدت تقریبا 15 تا 20 دقیقه پخته و از فر خارج کنید و بگذارید سرد شود.
شیر و شکر را در یک ظرف آن قدر هم بزند تا شکر کاملا در شیر حل شود.
شیر وشکر آماده شده را روی کیک که سرد شده پخش کنید و بریزید .
برای آماده کردن محلبی به جز پودر کرم شانتی همه مواد لازم محلبی را در یک قابلمه ریخته و هم بزنید .
روی گاز گذاشته و تا زمانی که محلبی قوام بیاید و غلیظ شود آن را هم بزنید و بپزید.
زمانی که کمی ولرم شد پودر شانتی را در آن بریزید وبا همزن آن را بزنید(تا محلبی صاف و یکدست شود).محلبی آماده شده را روی کیک که حالا تمام شیر جذب آن شده بریزیدو محلبی را روی کیک پخش و صاف کنید.
بعد از 1تا 2 ساعت که در یخچال گذاشتیدتا استراحت کند روی آن را با پودر نارگیل فراوان تزیین کنید و آماده برای سرو بیاورید.
