طرز تهیه فلافل ترکی

 فلافل ترکی

مواد لازم برای تهیه فلافل ترکی:

مواد لازم مقدار لازم
نخود(از شب قبل خیس شده)  یک لیوان
آرد سوخاری  نصف لیوان
پیاز  یک عدد
پیاز سبز  دو شاخه
جعفری، ریحان  نصف دسته
گشنیز  یک چهارم دسته
فلفل سبز  دو عدد
کنجد  دو قاشق غذاخوری
زیره، زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه هر کدام نصف قاشق چای خوری
نمک  یک قاشق چای خوری
روغن سرخ کردنی  یک ونیم لیوان

طرز تهیه فلافل ترکی:

 برگ های گشنیز، جعفری، ریحان را جدا کرده و همراه با پیازچه ریز خرد کنید.پوست پیاز را نیز گرفته و تقریبا درشت خرد کنید.

 فلفل ها را نیز از وسط نصف کره و هسته هایش را درآورده وریز ریز خرد کنید.

نخود های خیس شده در آب زیاد از شب قبل را به همراه سبزیجات خرد شده و پیازچه، پیاز، فلفل ها، آرد سوخاری، زیره، زردچوبه، کاری، نمک و فلفل سیاه را در کاسه اس بریزید و توسط همزن و یا خرد کن کاملا له کنید تا خمیری شود.

روغن مایع را در قابلمه ای گود داغ کنید و از مواد کمی برداشته و در کف دستتان گرد کنید.

فلافل ها را در روغن تا کمی رنگ بگیرند؛ سرخ کنید.فلافل های با قسمت بیرونی ترد و قسمت داخلی نرم حاضر است.

همراه سالاد یا ماست یا سس های با طعم متفاوت برای عزیزانتون سرو کنید.

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

فلفل کبابی

 فلفل کبابی با سبزیجات سرخ شده

 فلفل کبابی با سبزیجات سرخ شده مواد لازم برای تهیه فلفل کبابی با سبزیجات سرخ …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.