حریره ی شیره ای ترکی

مواد لازم برای تهیه حریره شیره ای ترکی:

مواد لازم مقدار لازم
شیره ی انگور 1 لیوان
آرد یک و نیم لیوان
شیر 1 لیوان
شکر 1 لیوان
آب 5 لیوان
پودر دارچین 1 قاشق مرباخوری
ادویه ی ینی باهار 1 قاشق مرباخوری(اختیاری
مغز گردو به مقدار دلخواه(برای تزیین)

 

طرز تهیه حریره شیره ای ترکی:

آرد و شکر را در قابلمه ی گود مناسبی می ریزیم.آب و شیر را کم کم به آن اضافه کرده و به وسیله ی همزن دستی خوب هم می زنیم تا کاملا یکدست شود. قابلمه را روی  شعله ی کم اجاق قرار می دهیم و در حالی

که محتویات قابلمه را مدام هم می زنیم.

شیره ی انگور را به آن اضافه می کنیم. در تمام طول مدت تهیه ی این دسر باید مدام آن را هم بزنیم. مخلوط را هم می زنیم و منتظر می مانیم تا به جوش آید. بعد از این که مخلوط به جوش آمد، 5 دقیقه اجازه می

دهیم تا روی شعله ی کم اجاق به آرامی بجوشد و هم چنان به هم زدن ادامه می دهیم سپس پودر دارچین و ادویه ی ینی باهار را به آن اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دهیم.

حریره را از روی شعله ی اجاق برمی داریم و در ظرف های مورد نظر می کشیم و روی آن را با مغز گردو تزیین می کنیم و ظرف ها را حداقل به مدت 2 ساعت درون یخچال قرار می دهیم سپس سرو می کنیم.

نکته: ادویه ی ینی باهار یا آلسپایس یا فلفل جاماییکا گونه ای فلفل است که طعم آن ترکیبی از طعم های میخک ، دارچین و جوز هندی است که در صورت عدم دسترسی به آن می توانیم با ترکیب مقدار

مساوی از پودر میخک و دارچین و جوز هندی ، آن را تهیه کنیم.

استفاده ی این ادویه در این دسر اختیاری است و در صورت عدم دسترسی می توانیم از آن صرف نظر کنیم. .

نکته: می توانیم این دسر را بدون شیر نیز تهیه کنیم فقط باید دقت کنیم که در صورت عدم استفاده از شیر، مقدار آرد را نیز از یک و نیم لیوان به یک لیوان کاهش دهیم.

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

بورک مرغ و سبزیجات

طرز تهیه بورک مرغ و سبزیجات

طرز تهیه بورک مرغ و سبزیجات مواد لازم برای تهیه بورک مرغ و سبزیجات مواد …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.