بورقی غذای خوشمزه ترکی

بورقی غذایی لذیذ از كشور تركیه كه به سادگی تهیه شده و طعم بی‌نظیری دارد. 

مشكل‌ترین بخش این غذا تهیه خمیر یوفكا یا فیلوست كه عرضه آن در فروشگاه‌های مواد غذایی بزرگ در سراسر كشور كار را آسان كرده است.

بورقی، لذتی از دیار ترک ها

مواد لازم برای 4 نفر:

مواد لازم مقدار لازم
پنیر فتا  200 گرم
تخم‌مرغ درشت یك عدد
جعفری ساطوری شده یك قاشق غذاخوری
نعناع ساطوری‌شده یك قاشق غذاخوری
شوید ساطوری‌شده  یك قاشق غذاخوری
خمیر یوفكا یا فیلو  8تا12 ورقه
روغن مایع  به میزان لازم

طرز تهیه بورقی ترکی خوشمزه :

1 – در یك كاسه تخم‌مرغ و سبزیجات را ریخته، سپس پنیر را با چنگال له كرده و با مواد مخلوط كنید.

2 – یك قاشق غذاخوری از مایه پنیر را روی خمیر به فاصله یك سانتی‌متر از لبه بریزید، سپس دو طرف آن را جمع كرده و خمیر را لوله كنید. لبه خمیر را با انگشت خیس كرده و آن را ببندید، این كار باعث می‌شود خمیر در روغن باز نشود.

3 – روغن را روی شعله متوسط داغ كرده و بسته به اندازه ظرف، بورقی‌ها را 2 یا 3تایی در روغن5تا6 دقیقه سرخ كنید تا خمیر برشته و ترد شود.

4 – با قاشق ، بورقی‌ها را خارج كرده و بعد به‌سرعت سرو كنید. استفاده از سالاد شیرازی و سبزی خوردن دركنار این غذا بسیار لذت‌بخش است.

نکات:

1 – برای تنوع می‌توانید از انواع پنیر طعم‌دار كه در بازار موجود است استفاده كنید.

2 – اگر بورقی‌ها را زودتر آماده كردید، آنها را تا زمان سرخ كردن زیر یك دستمال نمدار و در یخچال نگه دارید.

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

طرز تهیه سوجوک گردویی خوشمزه

طرز تهیه سوجوک گردویی خوشمزه

طرز تهیه سوجوک گردویی خوشمزه سوجوک یا سوجوق گردویی ،یک باسلوق خوشمزه ترکیه ای است …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

19 + چهارده =