استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه پوره سیب زمینی با کوفته
مواد لازم برای تهیه پوره سیب زمینی با کوفته ترکیه:
| مواد لازم: | مقدار لازم: |
| مواد لازم برای کوفته: | |
| گوشت چرخ کرده | 300 گرم |
| پیاز رنده شده | 1 عدد |
| آرد سوخاری | 3 قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| پول بیبر | 1 قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چای خوری |
| نمک | 1 قاشق چای خوری |
| زیره | نصف قاشق چای خوری |
| برای پوره: | |
| سیب زمینی | 6_5 عدد |
| شیر | 1 استکان |
| کره | 1 قاشق غذاخوری |
| پنیر پیتزا | خیلی کم |
| نمک | به مقدار لازم |
| برای سس: | |
| پوره گوجه فرنگی | 1 لیوان |
| سیر | 2 حبه |
| آویشن | 1 قاشق چای خوری |
| نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه پوره سیب زمینی با کوفته:
ابتدا پوست سیب زمینی را جدا کنید و مکعبی خرد کنید و آبپز کنید و سپس آبکش کنید . شیر ،کره ، پنیر پیتزا و کمی نمک را به سیب زمینی اضافه کرده خوب له کنید.
مواد کوفته را داخل ظرفی بریزید و خوب ورز دهید. تکه های کوچیکی که کمی بزرگتر از گردو است بردارید و گرد کنید. داخل ماهیتابه داغ کمی روغن مایع بریزید و کوفته ها را سرخ کنید و داخل بشقاب بذارید. پوره گوجه فرنگی را داخل همان ماهیتابه بریزید سیر رنده شده کمی آویشن و نمک اضافه کنید و بپزید.
پوره را داخل ظرف مورد نظر بریزید کوفته ها را روی پوره بذارید و سس بریزید و در آخر پنیر پیتزای رنده شده اضافه کنید.
در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید.
