استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طر تهیه دسر خوشمزه آلبالویی
مواد لازم برای تهیه دسر آلبالویی:
| مواد لازم: | مقدار لازم: |
| نشاسته ذرت | 3 قاشق غذاخوری (قاشق سرپر باشد) |
| آرد | 1 قاشق غذاخوری سرپر |
| شکر | 1 لیوان (لیوان دسته دار را کمی سرخالی پر کنید) |
| شیر | 1 لیتر(4 لیوان) |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| کره | 1 قاشق غذاخوری |
| وانیل شکری | 1 پاکت(5 گرم یا وانیل ایرانی نصف قاشق چای خوری) |
| خامه صبحانه | 1 قوطی (200 میلی) |
| برای سس آلبالو: | |
| آلبالو یخ زده بدون هسته (آلبالوی تازه هم میشه) | 2 لیوان |
| شکر | 5_4 قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | 1 قاشق مرباخوری |
| کره | 1 قاشق مرباخوری |
لیوان استفاده شده 200 میلی معادل چهار پنجم لیوان دسته دار (لیوان دسته دار را کمی سرخالی پر کنید)
طرز تهیه دسر آلبالویی:
شیر ، آرد ، نشاسته ذرت و تخم مرغ را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی خوب هم بزنید سپس روی اجاق بذارید و تا وقتی که قوام غلیظی بگیرد مدام هم بزنید و بپزید.
وقتی جوشید و غلیظ شد اجاق را خاموش کنید شکر ، وانیل و کره را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا شکر و کره حل شوند.
وقتی ولرم شد خامه صبحانه را اضافه کنید و با همزن برقی حدود 5 دقیقه هم بزنید. سپس داخل ظرفهای مورد نظر بریزید.
برای سس ، آلبالو و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی اجاق بذارید.
آلبالو آب می اندازد و با آی خودش و شکر می جوشد. وقتی جوشید نشاسته را داخل کمی آب حل کنید و روی آلبالو بریزید و سریع هم بزنید و کمی بپزید.
در آخر کره اضافه کنید و اجاق را خاموش کنید سس آلبالو را داخل ظرف روی کرم سفید بریزید وقتی به دمای محیط رسید داخل یخچال بذارید خنک شود.
فیلم طرز تهیه دسر آلبالویی ترکیه
بیشتر بخوانید: طرز تهیه تاتلی شیری آلبالویی
