استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
تاتلی شیری آلبالویی
مواد لازم برای تهیه تاتلی شیری آلبالویی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| شیر | 1لیتر |
| آرد | 3قاشق غذاخوری |
| نشاسته | 2قاشق غذاخوری |
| شکر | 8قاشق غذاخوری |
| زرده تخم مرغ | 1عدد |
| خامه | 1پاکت( 200ml) |
| پنیر لبنه | نصف پاکت (100گرم) |
| وانیل | 1پاکت |
طرز تهیه تاتلی شیری آلبالویی:
برای سس البالویی:
300 گرم البالو هسته گرفته شده را در یک قابلمه بریزید و 3 قاشق غذاخوری شکر روی انها ریخته و روی گاز بگذارید .1قاشق غذاخوری نشاسته و نصف استکان آب روی البالوها ریخته واین مواد را به هم بزنید تا با هم ترکیب شوند و زیر گاز را روشن کنید .وقتی جوش آمد و 1 قل زد زیر ان را خاموش کنید و روی دسرها بین جامها تقسیم کنید.
برای دسر شیری:
شیر آرد نشاسته شکر و زرده تخم مرغ را در ظرفی ریخته و هم زده و زیر گاز را روشن کرده و مداوم هم بزنید و بپزید.وقتی جوش امد زیر ان را کم کنید و بعد از چند دقیقه جوشیدن و هم زدن زیر ان را خاموش کنید.خامه و وانیل و پنیر لبنه را به ان اضافه کرده و خوب به هم بزنید تا صاف و یکدست شود و بین جام ها تقسیم کنید وروی آنها را سلفون بکشید و برای اینکه سرد شود 2 ساعت در یخچال بگذارید .
