استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
مافین دبل شکلاتی ترکیه
مواد لازم برای تهیه مافین دبل شکلاتی ترکیه:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تخم مرغ | 3عدد |
| آرد | 2لیوان سر پر |
| کره آب شده | از 1لیوان کمتر (150گرم) |
| شکر | از یک لیوان کمتر(150گرم) |
| پودر کاکائو | 50گرم (نصف لیوان) |
| شیر | 1استکان( 125 ml ) |
| بگینک پودر | 1پاکت 10گرمی یا 2.5قاشق چای خوری |
| وانیل | 1پاکت 5گرمی |
| شکلات ریز خرد شده یا چیپس شکلات(نصف تلخ و نصف شیری) | 200گرم |
| شکلات چیپسی برای روی مافین ها | به مقدار لازم |
طرز تهیه مافین شکلاتی توت فرنگی
طرز تهیه مافین دبل شکلاتی ترکیه:
تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود و حجیم شود.
شیر و کره آب شده و کاکائو را اضافه کنید و هم بزنید و سپس آرد و بگینک پودر را الک کرده و به صورت دورانی با لیسک هم بزنید و در این مرجله شکلات های خرد شده را اضافه کتید.
داخل حفره های قالب مافین کپسول کاغذی بزارید و مایه کیک را بین کپسولها تقسیم کنید و بدلخواه شکلات خرد شده روی آنها بپاشید و در فر لز قبل گرم شده با دمای 180درجه به مدت 20تا25دقیقه با کنترل بپزید و وقتی به دمای اتاق رسیدند سرو کنید
