استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
پودینگ دو رنگ کاراملی ترکیه
مواد لازم برای تهیه پودینگ دو رنگ کاراملی ترکیه:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| شیر | 1لیتر |
| آرد | 2قاشق غذاخوری |
| نشاسته(گندم یا ذرت) | 2قاشق غذاخوری |
| وانیل | 1پاکت 5گرمی |
| نسکافه | 1قاشق مربا خوری |
| کره یا مارگارین | 1قاشق غذاخوری |
| شکر | 14قاشق غذاخوری |
طرز تهیه پودینگ دو رنگ کاراملی ترکیه:
شکر را در قابلمه ای یا تابه ای بریزید و بدون اینکه بسوزد با تکان دادن آن را روی حرارت متوسط آب کنید تا به رنگ کاراملی درآید.در ظرف دیگری شیر و آرد و نشاسته را هم بزنید و شکر را که به قوام و شکل کارامل درآمده به ترکیب شیر و آرد و نشاسته اضافه کرده و روی حرارت مداوم هم بزنید و تا محلبی کاراملی قوام بگیرد آن را بپزید.وقتی غلیظ شد و قوام گرفت از روی گاز بردارید و کره یا مارگارین و نسکافه و وانیل را در محلبی بریزید و به خوبی هم بزنید تا یکدست شود و وقتی داغه با ملاقه در جامها یا لیوان هایتان بریزید و تقسیم کنید.پودینگ کاراملی ما حاضره
طرز تهیه محلبی دو رنگ کاراملی ترکیه
مواد لازم برای پودینگ کاکائویی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| شیر | 1لیتر |
| شکر | 14قاشق |
| آرد | 5قاشق |
| پودر کاکائو | 3قاشق |
| وانیل | 1پاکت 4گرمی |
| کره یا مارگارین | 2قاشق غذاخوری |
طرز تهیه پودینگ کاکائویی:
به جز کره و وانیل همه مواد را در یک قابلمه بریزید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند سپس روی گاز بزارید و مداوم هم بزنید و تا زمانی که محلبی قوام میگیرد و غلیظ میشود آن را بپزید.
بعد از اینکه غلیظ شد کره و وانیل را در محلبی بریزید و به خوبی هم بزنید تا کره آب شود و محلبی یکدست شود .
سپس از محلبی کاکائویی با ملاقه روی محلبی کاکائویی ریخته و به صورت مساوی تقسیم کنید و بدلخواه تزیین کنید
