استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
سوپ هویج و مرغ ترکیه
مواد لازم چوربا هویج و مرغ :
| مواد لازم | مقدار لازم |
| ران مرغ | 2 عدد |
| آب | 1 لیتر |
| هویج کوچک ریز رنده شده | 1 عدد |
| سیر رنده شده | 2 حبه |
| آرد | 1 قاشق غذاخوری |
| کره | 1 قاشق غذاخوری |
| برنج | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک ، فلفل قرمز پرک شده، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| جعفری | به مقدار لازم |
طرز تهیه سوپ یایلا چورباسی با مرغ
طرز تهیه چوربا هویج و مرغ :
مرغ را با 1 لیتر آب بپزید.
کره و هویج ریز رنده شده را داخل قابلمه بریزید و تفت بدید وقتی هویج نرم شد سیر رنده شده و آرد را اضافه کنید و کمی تفت بدید.
آب مرغ را کم کم بریزید و همزمان هم بزیند. مرغ ریش ریش شده ، برنج و ادویه ها را اضافه کنید و تا وقتی که برنج نرم شود با شعله متوسط بپزید.
وقتی پخت اجاق را خاموش کنید و جعفری خرد شده اضافه کنید جعفری خشک هم میشه استفاده کرد.
موقع سرو آب لیمو اضافه کنید.
