استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه توپک مرغ و سیب زمینی
مواد لازم برای تهیه توپک مرغ و سیب زمینی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سینه مرغ | یک کیلو |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| رب گوجه | یک قاشق غذاخوری |
| فلفل سبز و قرمز و زرد | ۳ عدد |
| پیاز | ۲ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| قارچ | ۴ الی ۵ عدد |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| پول بیبر | یک قاشق چای خوری |
| آویشن | یک قاشق چای خوری |
| سیب زمینی | یک کیلوگرم |
| کره | یک قاشق غذاخوری |
| سس بشامل : | |
| کره | ۱/۵ قاشق غذاخوری |
| آرد | ۲ قاشق غذاخوری |
| شیر | ۳ لیوان |
| نمک، فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| برا روی توپک: | |
| پنیر رنده شده | ۲۰۰ گرم |
طرز تهیه توپک مرغ و سیب زمینی :
ابتدا سیب زمینی ها رو آبپز کنید پوستش رو بکنید له کنید کره و نمک رو اضافه کنید خوب مخلوط کنید.
بعد از اینکه خنک شد گوله هایی از سیب زمینی درست کنید مرغها رو مکعبی خرد کنید داخل تابه ای روغن بریزید داغ که شد مرغها رو داخلش بریزید ۳ الی ۴ دقیقه تا رنگش تغییر کنه تفت بدید .
شعله رو ملایم کنید در ظرف رو بزارید ۱۵ دقیقه اجازه بدید تا بپزه سبزیجات رو خرد کنید خیلی ریز نکنید.
ابتدا به مرغ رب رو اضافه کنید تفت بدید سپس سبزیجات ، نمک ، ادویه ها رو اضافه کنید خوب مخلوط کنید دوباره درش رو بزارید ۱۰ دقیقه ی دیگه اجازه بدید تا بپزد، سپس مرغ رو داخل ظرف مناسب فر بریزید روش گوله های سیب زمینی رو قرار بدید.
داخل تابه ای کره رو بریزید آرد رو داخلش تفت بدید شیر رو کم کم اضافه کنید مدام هم بزنید که آرد گوله نشه نمک و فلفل سیاه رو هم بریزید.
بعد از جوش اومدن از روی شعله بردارید سس رو روی سیب زمینی ها بریزید سپس روش پنیرپیتزا بریزید در فر از قبل گرم شده دمای ۲۰۰ درجه قرار بدید تا پنیر آب بشه و برشته شود.
