بایگانی/آرشیو برچسب ها : سوپ عدس

سوپ مرجیمک، محبوب ترین سوپ در فصل زمستان

سوپ مرجیمک ترکیه

سوپ مرجیمک، محبوب ترین سوپ در فصل زمستان سوپ عدس یا مرجیمک چورباسی(Mercimek Çorbası) یکی از محبوب ترین و متداول ترین سوپ های ترکیه است و به ویژه در فصل زمستان به صورت گرم مصرف می شود. این سوپ که همان سوپ عدس است از ترکیب عدس قرمز، پیاز، گوجه، …

بیشتر بخوانید »

سوپ عدس چکیده

سوپ عدس چکیده

سوپ عدس چکیده مواد لازم برای تهیه سوپ عدس چکیده: مواد لازم مقدار لازم عدس قرمز یا دال عدس دو لیوان پیاز متوسط یک عدد سیب زمینی متوسط یک عدد هویج متوسط یک عدد آرد 1 قاشق غذاخوری سر پر کره 1 قاشق غذاخوری آب جوش حدودا دولیتر روغن مایع …

بیشتر بخوانید »

معرفی خوشمزه ترین سوپ های ترکیه

معرفی خوشمزه ترین سوپ های ترکیه ترکیه کشوری است که به دلیل نزدیکی موقعیت جغرافیایی و فرهنگی‌اش به ایران، طعم و رنگ غذاهایش با ذائقه ما تطابق زیادی دارد. در فرهنگ غذایی مردم ترکیه سوپ اهمیت بسیاری دارد؛ در روزهای سرد و بارانی ترکیه سوپ‌ها غذای پرتکرار آشپزخانه خانه‌های مردم …

بیشتر بخوانید »

چوربا(سوپ)عدس قرمز پر ادویه با سبزیجات

“چوربا” (çorba) به زبان ترکی استانبولی به مفهوم آش یا سوپ می باشد. البته چوربا اغلب غلیظ است و مثل سوپهای ما رقیق نیست. مواد لازم برای تهیه عدس قرمز پر ادویه با سبزیجات: مواد لازم مقدار لازم پیاز 1 عدد سیب زمینی 1 عدد سیر 2 حبه هویج 1 عدد …

بیشتر بخوانید »

سوپ عدس

یکی دیگر از غذاهای ترکیه که محبوبیت بسیاری هم در بین مردم دارد سوپ عدس است. این سوپ از ترکیب ساده‌ای بهره می‌برد و تنها شامل پوره عدس و ادویه‌جات مختلف است. البته در کنار این سوپ، ترشی (Turşu) و نان پیتا (Pita) نیز صرف می‌شود. جالب است بدانید، کلم، …

بیشتر بخوانید »

طرزتهیه سوپ ازوگلین (سوپ ترکیه ای)

سوپ ازوگلین خوشمزه و لعاب‌دار مربوط به منطقه جنوب شرقی ترکیه است. مواد لازم مقدار لازم دال عدس نصف لیوان بلغور گندم یک چهارم لیوان پیاز  ۱ عدد کوچک آب ۷ لیوان نمک یک و نیم قاشق مرباخوری مارگارین یا کره ۴ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری …

بیشتر بخوانید »