استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
سلانیک تاتلیسی شیرینی ترکی
مواد لازم برای تهیه سلانیک تاتلیسی شیرینی ترکی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تخم مرغ | ۲عدد |
| روغن مایع | ۱ استکان |
| شکر | نصف لیوان |
| پودر نارگیل | ۱ استکان |
| بیکینگ پودر | ۱ قاشق چایخوری |
| جوش شیرین | ۱ قاشق چایخوری |
| آرد ذرت | ۲ لیوان |
| آرد | ۱ لیوان |
| مواد شربت: | |
| آب | سه و نیم لیوان |
| شکر | دو و نیم لیوان |
| آب | ¼ یک لیمو |
طرز تهیه سلانیک تاتلیسی شیرینی ترکی:
ابتدا شربت را آماده میکنیم در قابلمه ای آب و شکر را ریخته روی حرارت قرار داده تا وقتی که شکر حل شود هم میزنیم سپس صبر میکنیم بجوشد وقتی به جوش امد آبلیمو اضافه میکنیم.
۱۲ دقیقه دیگر جوشانده از روی حرارت برمیداریم اجازه میدیم خنک شود.
برای خمیر در ظرفی تخم مرغ ها را میشکنیم رویش یک استکان روغن مایع، نصف لیوان شکر را اضافه میکنیم و با چنگال هم میزنیم سپس پودر نارگیل، آرد ذرت ،بیکینگ پودر، جوش شیرین و آرد را هم اضافه کرده مخلوط میکنیم خمیری که کمی به دست میچسبد به دست می‌آید.
از خمیر به اندازه گردو برداشته گرد میکنیم (اگه دستتان را کمی خیس کنید راحت تر میتوانید شکل بدهید) و در سینی فر چرب شده میچینیم در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۵ درجه تا وقتی که رویش طلایی شود حدودا ۳۰ دقیقه میپزیم.
شیرینی هارا از فر در آورده رویش شربت خنک شده در دمای اتاق را رویش میریزیم رویش را پوشانده اجازه میدهیم شربت را جذب کند.
شیرینی ها رو با نارگیل تزیین می کنیم.
