استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
دسر رافائلو
مواد لازم برای تهیه دسر رافائلو:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| برای محلبی | |
| شیر پرچرب | 1لیتر +1لیوان |
| تخم مرغ | 1عدد |
| نشاسته(ذرت) | 4قاشق غذاخوری |
| شکر | 1استکان(75گرم) |
| وانیل | 1پاکت 5گرمی |
| شکلات سفید | 80تا100گرم |
| پودر کرم شانتی یا پودر خامه | 1پاکت (75گرم) |
| برای لایه زیر | |
| شکلات رافائلو | به اندازه کافی |
| برای روی دسر | |
| پودر نارگیل | به مقدار لازم |
| شکلات رافائلو | به مقدار لازم |
*اگر شکلات رافائلو ندارید میتوانید از شکلات های دیگر نارگیلی هم استفاده کنید
طرز تهیه دسر رافائلو:
ابتدا برای هر جام سه عدد شکلات رافائلو را با دست خرد کرده و کف جامها از داخل بزارید.
برای محلبی به جز پودر کرم شانتی و شکلات سفید همه مواد محلبی را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت کم مداوم هم بزنید تا جوش بیاید و غلیظ شود.
بعد از اینکه غلیظ شد پودر کرم شانتی و شکلات سفید را اضافه کرده و با همزن بزنید تا یکدست شود و بزارید تا از داغی بیفتد و در این بین گاهی هم بزنید تا رویه نبندد.
بعد از اینکه محلبی ولرم شد در جامها ریخته و به طور مساوی تقسیم کنید.
بعد از اینکه محلبی کاملا سرد شد روی آنها دو قاشق غذاخوری پودر نارگیل بریزید و در آخر روی آنها شکلات ها خرد شده رافائلو بریزید.
از این مفدار مواد 6تا7جام در اندازه ای که در عکس می بینید میتوانید بدست بیاورید.
