استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
پاستا با کوفته مرغ و سس خامه ای
مواد لازم برای تهیه پاستا با کوفته مرغ و سس خامه ای:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| برای کوفته ها | |
| مرغ چرخ شده | 400 گرم |
| پیاز متوسط | 1 عدد |
| آرد سوخاری | 6 قاشق غذا خوری |
| تخم مرغ | 1عدد |
| جعفری | یک مشت |
| آویشن | 1 قاشق چایخوری |
| نمک | 1 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | 1 قاشق چایخوری |
| برای سس | |
| آب گوشت یا آب مرغ یا عصاره گوشت یا مرغ | 2 لیوان |
| کره | 1 قاشق غذاخوری |
| آرد | 1 قاشق غذاخوری |
| سس سویا | 2 قاشق غذاخوری |
| خامه | 4 قاشق غذا خوری |
| آویشن ، فلفل سیاه،نمک | به مقدار لازم |
| آب لیمو بدلخواه | 1-2 قطره |
طرز تهیه پاستا با کوفته مرغ و سس خامه ای:
تمام مواد لازم برای کوفته های گوشتی در یک ظرف مناسب بریزید و خوب ورز داده و بگذارید 30 دقیقه در یخچال استراحت کند.
سپس تکه هایی به اندازه گردو گرفته و در دست گرد کنید و در روغن داغ سرخ کنید.
برای سس
کره را در تابه بریزید تا ذوب شود.
آرد را اضافه کنید و تفت دهید ، سپس آبگوشت یا مرغ گرم را به آرامی و کم کم اضافه کنید و مداوم هم بزنید تا جوش بیاید.
وقتی آب گوشت جوش آمد خامه ، سس سویا و ادویه جات را به سس در حال جوش اضافه کرده و به هم بزنید .
می توانید 1-2 قطره آب لیمو به آن اضافه کنید ، طعم فوق العاده ای به سس میده .
کوفنه های گوشتی را که سرخ کردیم به سس اضافه کرده و مخلوط کنید .
بدلخواه میتوانید با ماکارونی یا برنج میل کنید.
