استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
شیرینی قرابیه ترک دار لیمویی
مواد لازم برای تهیه شیرینی قرابیه ترک دار لیمویی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| روغن مایع | نصف فنجان چایخوری |
| پودر قند | ۱ فنجان چایخوری |
| شکر | ۲ قاشق غذاخوری |
| بکینگ پودر | ۱ بسته معادل ۱۰ گرم (2.5 قاشق چای خوری) |
| وانیل شکری | ۱ بسته معادل (1 قاشق چای خوری) |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| آب لیمو ترش | نصف یک لیمو |
| پوست لیمو رنده شده | ۲ عدد |
| آرد الک شده | ۲/۵ لیوان |
| پودر قند برای غلتاندن | یک کاسه |
طرز تهیه شیرینی قرابیه ترک دار لیمویی:
پودر قند و روغن مایع را داخل ظرفی ریخته و با همزن دستی بزنید سپس شکر را اضافه کنید و بزنید و بعد تخم مرغ ها را اضافه کرده و بزنید.
سپس آب لیمو و رنده پوست لیمو و بکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید و بزنید و در آخر آرد را اضافه کنید.(با کنترل بریزید ممکن است مقدار آرد کم یا زیاد شود باید خمیر نرمی که کمی به دست میچسبد آماده شود )
همه مواد را به ترتیب با همزن دستی بزنید ، این کار را با دست انجام ندهید چون همه مواد به دست میچسبد.
مواد را به ترتیب اضافه کنید و خمیر نرمی بدست میاید، خمیر را به مدت نیم ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا خمیر کمی سفت شود، از خمیر با دست برداشته و گرد کنید و داخل پودر قند بغلتانید و داخل سینی فری که کاغذ روغنی پهن کردید با فاصله بچینید.
داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه بپزید و اصلا زیاد نپزید.
