استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
کیک لیمویی ترکیه
مواد لازم برای تهیه کیک لیمویی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | 1لیوان |
| شیر | 1لیوان |
| روغن مایع | 1لیوان |
| پوست زرد رنده شده | یک عدد لیمو تازه |
| آب لیمو | نصف لیمو |
| وانیل | 1پاکت (5گرمی) یا مقدار کمی وانیل شکری |
| بگینک پودر | 1پاکت (10گرمی) |
| آرد | 2.5 لیوان |
| برای سس لیمویی | |
| آب لیمو | نصف لیمو |
| پودر قند | 1لیوان |
طرز تهیه کیک لیمویی:
ابتدا تخم مرغ و شکر و پوست رنده شده یک عدد لیمو را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ شود.
سپس مواد مایع را اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید و در آخر آرد و وانیل و بگینک پودر را الک کرده و به مواد مایه اضافه کنید.
اگر در این مرحله با همزن دستی کیک را به هم بزنید کیک شما بیشتر پف خواهد کرد.
قالبتون را به خوبی چرب کنید و مایه کیک را در قالب بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200درجه با تنظیم بال و پایین کیک تا زمانی که روی کیک طلایی میشود کیک را بپزید .
اگر فر شما معمولی هست دو تا سه دقیقه آخر شعله گریل با کنترل را روشن کنید تا روی کیک طلایی شود.
بعد از اینکه کیک پخت بزارید تا به دمای اتاق برسد و سپس از قالب خارج کنید و روی آن از سس لیمویی(پودر قند و آب لیمو را به خوبی با هم ترکیب کنید) بریزید .
من روی کیک را با توت فرنگی و لیمو تزیین کردم شما به دلخواهتون تزیین کنید.
نکته: کیک لیمو را فقط با لیموی تازه و طبیعی درست کنید.
