Krem latte muhallebi

طرز تهیه محلبی کرم لاته ترکیه

طرز تهیه محلبی کرم لاته ترکیه

مواد لازم برای تهیه محلبی کرم لاته:

مواد لازم: مقدار لازم:
شیر ۱ لیتر
شکر ۱٫۵ لیوان
نشاسته ذرت ۳ قاشق غذاخوری
آرد ۲ قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ ۱ عدد
وانیل نوک قاشق چایخوری
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
پودر کاکائو برای تزیین به مقدار لازم
مواد لایه های رنگی
شکلات تلخ ۸۰ گرم
قهوه فوری ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه محلبی کرم لاته:

برای تهیه محلبی کرم لاته خوشمزه در ابتدای کار شیر را به همراه شکر، آرد، نشاسته ذرت، زرده تخم مرغ و وانیل درون یک قابلمه مناسب می ریزیم و با همزن دستی یا چنگال مواد را ترکیب می کنیم تا یکدست شوند.

در این مرحله قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به صورت مداوم هم می زنیم تا بافت مواد شبیه فرنی شود. توجه داشته باشید که مواد باید با حرارت خیلی کم به غلظت برسند تا طعم خامی نشاسته و آرد گرفته شود.

پس از اینکه غلظت مواد به فرنی رسید، قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم و کمی صبر می کنیم تا مایه دسر از داغی بیفتد، سپس خامه هم دمای محیط را به آن اضافه می کنیم و به خوبی ترکیب می کنیم.

محلبی کاراملی یکی از انواع دسرهای محبوب در خاورمیانه است که با رسپی های متنوعی درست می شود

مایه دسر را به ۳ قسمت تقسیم می کنیم، قسمت ساده را درون ظرف های سرو می ریزیم. به یکی از قسمت های باقیمانده شکلات تلخ اضافه کرده و به قسمت دیگر قهوه فوری اضافه می کنیم.

حالا مواد را مخلوط می کنیم تا رنگشان تغییر کند و کاملا یکدست شود، سپس قسمت های رنگی را هم به ترتیب درون ظرف های سرو می ریزیم. در آخر مقداری پودر کاکائو روی دسرها الک می کنیم و در یخچال قرار می دهیم.

توجه داشته باشید که تعداد لایه های دسر و رنگ ها سلیقه ای است و از مواد دیگر نیز می توانیم برای تغییر رنگ دسر استفاده کنیم. پس از گذشت دو ساعت می توانیم دسرها را از یخچال خارج کرده و سرو کنیم.

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

لازانیا با کرپ؛ ایده‌ی جدید طبخ لازانیا

طرز تهیه لازانیا با کرپ؛ ایده‌ی جدید طبخ لازانیا

طرز تهیه لازانیا با کرپ؛ ایده‌ی جدید طبخ لازانیا مواد لازم برای تهیه لازانیا با …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دو × پنج =