استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
خوراک مرغ ترکیه با عطر آویشن
موادلازم برای تهیه خوراک مرغ ترکیه با عطر آویشن:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| مرغ | ۴۰۰گرم |
| شیر | ۱.۵ لیوان |
| روغن زیتون | نصف استکان |
| سیر | ۳ حبه |
| سرکه | ۱ قاشق غذاخوری |
| نمک/فلفل سیاه/زیره/آویشن/پول بیبر | به مقدار لازم |
| ماکارونی | ۱ لیوان |
| زردچوبه | ۱ قاشق چایخوری |
| برای سس: | |
| کره | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن‌مایع | ۲ قاشق غذاخوری |
| ریحان تازه | ۲ ساقه یا مقداری ریحان خشک |
طرز تهیه خوراک مرغ ترکیه با عطر آویشن:
مرغ ها را مربعی خرد کرده در یک کاسه بریزید با سیر رنده شده و سرکه و شیر و روغن زیتون و ادویه ها مخلوط کرده خوب مزه دار کنید.
روی کاسه را سلفون کشیده و اگر فرصت داشتید یک شب صبرکنید ولی اگر زمان کافی نداشتید یک ساعت مزه دار شدن کافی خواهد بود.
مرغ ها را در ماهیتابه با روغن گرم شده سرخ کنید.
مرغ ها نباید له شوند وقتی کاملا پخت دوباره مقداری آویشن بپاشید.
در هنگام پخت مرغ؛ ماکارونی را جوشانده و زردچوبه ریخته و آبکشی کنید.
در یک‌ماهیتابه دیگر کره و روغن را ریخته و ریحان ها را اضافه کنید و روی مرغهای پخته شده بریزید.
در ظرف سرو مرغها و ماکارونی و کاهوی خردشده با گوجه فرنگی خشک شده(در صورت علاقه)سرو کنید.
