استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه سس صبحانه ترکی
مواد لازم برای تهیه سس صبحانه ترکی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| گوجه | ۲/۵ کیلو |
| فلفل چیلی | ۱ کیلو |
| نمک | ۱/۵ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | یک لیوان |
| سرکه | نصف لیوان |
| شکر | یک قاشق غذاخوری |
| سیر | یک بوته |
| فلفل تند | ۱۰۰ گرم |
| جعفری | نصف دسته |
طرز تهیه سس صبحانه ترکی:
پوست گوجه ها رو بکنید.
دانه های فلفل چیلی رو هم خارج کنید سپس میکس کنید داخل ظرفی بریزید رو شعله قرار دهید.
نمک رو هم بریزید با شعله ی متوسط نزدیک یکساعت تا آبش کشیده شده و بپزید.
سپس روغن ، سرکه ، سیر و فلفل تند خرد شده رو اضافه کنید.
۱۵ الی ۲۰ دقیقه ی دیگه بزارید بپزد و در آخر جعفری خرد شده رو اضافه کنید و یک دقیقه ی بعد شعله رو خاموش کنید.
وقتی خنک شد داخل ظرف شیشه ای بریزید ظرف حتما باید خشک باشد .
در یخچال ۶ ماه میتونید این سس رو نگه دارید .
