استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
تاتلی انجیر ترکیه
مواد لازم برای تهیه تاتلی انجیر ترکیه :
| مواد لازم | مقدار لازم |
| شیر | ۱ لیتر |
| انجیر خشک | ۱۵ عدد |
| برای تزئین : | |
| پسته یا گردو | به مقدار لازم |
| انار | به مقدار لازم |
طرز تهیه تاتلی انجیر ترکیه :
انجیرهای خشک را به مدت ۳۰ دقیقه در آب گرم قرار میدهیم بعد از نرم شدن آنها را خرد میکنیم. شیر را در قابلمه ریخته و حرارت میدهیم وقتی ولرم شد انجیرهای خرد شده را داخل آن میریزیم و با گوشت کوب برقی تا وقتی که به غلظت محلبی برسد له میکنیم بعد در ظرفهای سرو ریخته و روی آنها یک سینی قرار داده و یک پارچه ضخیم روی سینی انداخته و به مدت ۲ ساعت در دمای اتاق قرار میدهیم بعد در یخچال به مدت ۲ ساعت قرار داده بعد از خارج کردن از یخچال مانند عکس با انجیر و پسته و انار تزئین کرده سرو میکنیم.
بیشتر بخوانید:
