طرز تهیه دسر کدو حلوایی ترکیه ای

طرز تهیه دسر کدو حلوایی ترکیه ای

مواد لازم برای تهیه دسر کدو حلوایی ترکیه:

مواد لازم	مقدار لازم
کدو حلوایی (پوست کنده)	1.5 کیلوگرم
شکر دانه ریز	2 لیوان
پودر نشاسته ذرت	5 قاشق غذاخوری
آب سرد	1 لیوان (برای باز کردن نشاسته)
رنده پوست پرتقال	1 عدد
بیسکویت پتی بور	2 بسته
برای خامه فرم گرفته:
خامه قنادی (که باید فرم دهید)	2 بسته یا دو بسته پودر خامه بعلاوه 2 لیوان شیر سرد (که باید با هم مخلوط و فرم دهید)
برای روی دسر:
پودر نارگیل	1 قاشق غذاخوری
پودر پسته	1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه دسر کدو حلوایی ترکیه:

کدو تنبل را به قطعات کوچک برش دهید و در یک قابلمه با مقداری آب بجوشانید.

وقتی نرم شد ، آن را با مخلوط کن پوره کنید.

شکر را اضافه کرده و با قاشق خوب مخلوط کنید.

سپس نشاسته را با آب سرد باز کرده و به مخلوط اضافه کنید.

در آخر رنده پوست پرتقال را اضافه کنید

قابلمه را روی اجاق بگذارید و مرتب هم بزنید تا زمانی که به یک دسر غلیظ تبدیل شود. آن را از اجاق گاز بردارید و بگذارید در دمای اتاق خنک شود.

در این فاصله خامه را فرم دهید.

ابتدا یک لایه نازک از پودینگ کدو حلوایی را روی یک قالب وسیع (30×40 سانتی متر) پهن کنید. بیسکویت های پتیبور را در روی آن بچینید و روی بیسکویت ها خامه فرم گرفته

همه ی لایه ها را به این ترتیب آماده کنید و آخرین لایه را با پودینگ کدوحلوایی بپوشانید

پس از استراحت در یخچال به مدت حداقل 1 ساعت ، هر تکه را برش زده و با نارگیل و پسته تزئین کنید.