استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
طرز تهیه دسر مگنولیای پرتقالی
مواد لازم برای تهیه دسر مگنولیای پرتقالی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| شیر | ۱لیوان |
| پودر قند | ۱لیوان |
| آب پرتقال طبیعی | ۱لیوان |
| زست پرتقال(پوست پرتقال رنده شده) | یک عدد |
| زرده تخم مرغ | ۳عدد |
| نشاسته | ۳قاشق غذاخوری |
| آرد | ۲قاشق غذاخوری |
| شکلات سفید | ۵۰گرم |
| خامه | ۱پاکت |
| وانیل | ۱پاکت معادل ۵گرم |
| کره ۱قاشق | غذاخوری |
| کیک خرد شده برای لایه میانی | به مقدار لازم |
طرز تهیه دسر مگنولیای پرتقالی:
ابتدا آب پرتقال طبیعی را میگیریم.
زست یک پرتقال و پودر قند را مخلوط و برای عطر و رنگ دهی کمی زمان میدهیم سپس از صافی رد میکنیم داخل قابلمه میریزیم ،نشاسته و آرد و نصف شیر را اضافه میکنیم مخلوط میکنیم.
زرده های تخم مرغ را افزوده و با همزن دستی میزنیم و باقی مانده شیر را اضافه میکنیم روی حرارت قرار میدهیم و تا زمانی که به غلظت پودینگ برسد میپزیم .
سپس حرارت را خاموش کرده وانیل ،شکلات و کره را اضافه کرده وبا همزن مخلوط کرده کنار میگذاریم تا خنک شود.
مرحله اخر خامه را اضافه میکنیم و به خوبی مخلوط میکنیم تا صاف و یکدست شود.
مقداری از پودینگ را به صورت مساوی در ظرف های سرو میریزم سپس از کیک خرد شده روی آن میریزیم و دوباره روی کیک از پودینگ میریزیم و به دلخواه و سلیقه خود تزیین میکنیم سپس در یخچال قرار میدهیم‌تا خنک شود.
اگر پرتقال در دسترس نبود میتوان از لیمو استفاده کرد.
