کوفته حسن پاشا ترکیه

کوفته حسن پاشا ترکیه

کوفته حسن پاشا ترکیه

مواد لازم برای تهیه کوفته حسن پاشا ترکیه:

مواد لازم مقدار لازم
گوشت چرخکرده ۶۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
جعفری چند شاخه
پودر فلفل قرمز ۱ قاشق مرباخوری
نمک ۱قاشق مرباخوری
فلفل سیاه ۱ قاشق مرباخوری
آویشن ۱ قاشق مرباخوری
تخم مرغ ۱ عدد
آرد سوخاری ۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای پوره سیب زمینی:
سیب زمینی ۳ عدد
شیر ۱ لیوان چایخوری
کره ۱ قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
برای سس:
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
روغن مایع یا روغن زیتون ۲-۳ قاشق غذاخوری
آب ۱ لیوان

طرز تهیه کوفته حسن پاشا ترکیه:

برای پوره ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و خرد کنید پ در قابلمه بریزید و تا جایی که روی آنها را آب بگیرد پر کنید و آب پز کنید. بعد از اینکه شعله را خاموش کردید شیر و کره را اضافه کنید و بکوبید تا پوره شود.

پیاز و جعفری را با غذاساز خرد کنیدو به گوشت چرخکرده اضافه کنید و ورز دهید سپس بقیه مواد را هم اضافه کنید و خوب ورز دهید .

فر را گرم کنید. دستتان را به آب بزنید و از مواد گوشتی به اندازه یک تخم مرغ بردارید و شکل کاسه به آن بدهید.

سینی را چرب کرده و تمامی این ماسه های گوشتی را روی آن میچینیم و سپس در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۵۰ درجه سانتیگراد ۵ الی ۶ دقیقه بپزید و از فر خارج کنید.

از پوره ای که آماده کردید به وسیله ی قیف داخل کاسه های گوشتی بریزید ( از قاشق هم میتوانید استفاده کنید)

سس را از کناره های کوفته ها در سینی بریزید و در نهایت رو آنها را تکه های فلفل سبز و پنیر پیتزا بگذارید و در فر گرم تا زمانی که پنیر آب شود و روی کوفته کمی طلایی شود حدودا به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار

6 مدل غذای ترکیه ای مخصوص افطار در ماه رمضان بیشتر روزه داران سراغ غذاهای …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دوازده + شش =