استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
قرابیه چوبی شکلاتی ترکیه
مواد لازم برای تهیه قرابیه چوبی شکلاتی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| کره نرم شده در دمای اتاق | 125 گرم |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| پودر قند | 1 لیوان (100 گرم) |
| روغن مایع | نصف استکان (حدود 47 گرم) |
| پودر نارگیل | 1 استکان (حدود 30 گرم) |
| پودر کاکائو | 3 قاشق غذاخوری |
| وانیل شکری | 1 پاکت (5 گرم) |
| آرد | 2 الی 2.5 لیوان |
| بکینگ پودر | 1 قاشق چای خوری |
| برای روی قرابیه: | |
| شکلات تلخ و شیری(بنماری آب شود) | 160_140 گرم مخلوط |
| پودر نارگیل | 1 کاسه |
طرز تهیه قرابیه کره بادام زمینی شکلاتی
طرز تهیه قرابیه چوبی شکلاتی:
برای خمیر قرابیه بجز آرد و پودر نارگیل بقیه مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.
آرد را کم کم و با کنترل بریزید و ورز بدید، سپس پودر نارگیل را اضافه کنید و ورز بدید. (آرد را به اندازه ای بریزید که خمیر نرمی شود و به دست نچسبد.)
از خمیر تکه های کوچکی بردارید و مثل عکس به شکل چوب هایی که از انگشت باریکتر است آماده کنید و با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 170 درجه از قبل گرم شده (با کنترل) بپزید. (حدود 20_15 دقیقه)
بعد از اینکه قرابیه ها پخت و سرد شد حدودا تا نصف قرابیه ها را در شکلات آب شده بزنید و روی شکلات پودر نارگیل بپاشید.
