استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
سالاد لوبیا چشم بلبلی ترکیه
مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی ترکیه :
| مواد لازم | مقدار لازم |
| لوبیاچشم بلبلی پخته شده | ۲ لیوان |
| کنسرو ذرت | نصف لیوان |
| خیار شور | ۶-۷عدد |
| فلفل کاپیا (فلفل قرمز ترکیه ) | ۳ عدد |
| برای سس سالاد : | |
| نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز پرک شده ،روغن زیتون،آبلیمو،سرکه بالزامیک | به مقدار لازم |
طرز تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی ترکیه:
ابتدا فلفلها را در فر کبابی میکنیم برای اینکار فر را با حرارت ۲۵۰ درجه گرم میکنیم.
بعد فلفلها را کمی با روغن زیتون چرب کرده در سینی فر که کاغذ روغنی گذاشته ایم قرار میدهیم و در فر تا حدی که یک طرف آن کبابی شود میپزیم بعد با انبر برگردانده طرف دیگر آنها را کبابی میکنیم بعد سینی را خارج کرده و پوست فلفلها را میکنیم و فلفلها را خرد میکنیم و در ظرف ریخته با لوبیا ،ذرت،خیارشور خرد شده مخلوط میکنیم .
برای سس بسته به ذائقه مواد سس را مخلوط کرده و روی سالاد ریخته و سرو میکنیم.
