طرز تهیه تاتلی باسما کادایف ترکیه

طرز تهیه تاتلی باسما کادایف ترکیه

طرز تهیه تاتلی باسما کادایف ترکیه

مواد لازم برای تهیه تاتلی باسما کادایف:

مواد لازم: مقدار لازم:
کادایف تازه 500 گرم
مغز گردوی درشت خرد شده 2 لیوان
پودر‌ پسته(به دلخواه) نصف لیوان
ایرمیک (آرد سمولینا) 3 قاشق‌غذاخوری
آرد ذرت 2 قاشق‌غذاخوری
کره 250 گرم
روغن‌مایع نصف استکان(60 میلی)
برای شربت:
شکر 3 ونیم لیوان
آب 3 ونیم لیوان

طرز تهیه تاتلی باسما کادایف:

ابتدا شربت را آماده کنید. آب و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و روی اجاق بذارید وقتی شروع به جوشیدن کرد 15 دقیقه با حرارت کم بجوشانید و از روی اجاق بردارید و کنار بذارید خنک شود.

کره را آب کنید روغن مایع را اضافه کنید و کنار بذارید خنک شود. (وقتی روغن را به تاتلی اضافه می‌کنید قسمت سفیدی که ته‌نشین شده استفاده نکنید)

کادایف را به آرامی با دست باز کنید و از هم جدا کنید تکه‌تکه نکنید.

کف ظرف مستطیلی بزرگ را چرب کنید. نصف کادایف را داخل پیرکس بریزید. با دست به خوبی فشار دهید.

نصف آرد ذرت و سمولینا را روی آن بپاشید. کمی روغن بریزید.

مغز گردو و پسته را اضافه کرده با دست فشار دهید.

بقیه کادایف را اضافه کرده آرد ذرت و سمولینا را اضافه کرده با دست و یا ته لیوان خوب فشار دهید.

بقیه روغن را اضافه کنید. داخل فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی طلایی شود بپزید.

سپس کادایف را برگردانید و طرف دیگر را هم سرخ کنید.

کادایف را از فر بیرون آورید دو سه دقیقه صبر کنید از داغی بیفتد وشربت خنک را اضافه کنید.

برش دهید و 1 ساعت بعد سرو کنید. نوش جان.

درباره‌ی سارا علیزاده

همچنین ببینید

کیک کوستبک

آموزش تصویری کیک کوستبک ترکیه ای با طعم بی نظیر

طرز تهیه کیک کوستبک ترکیه ای با طعم بی نظیر مواد لازم برای تهیه کیک …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

یک + سه =