استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
دسر محلبی انار ترکیه
مواد لازم برای تهیه دسر محلبی انار ترکیه:
مواد لازم برای تهیه ژله انار:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| آب انار تازه گرفته شده | 2.5لیوان |
| نشاسته ذرت | 2.5قاشق غذاخوری سر پر |
| شکر | 1استکان (70گرم)با توجه به ترشی انار و مزه دلخواهتون میتونید مقدار شکر را تغییردهید. |
طرز تهیه ژله انار:
این مواد را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط گاز مداوم هم بزنید و بپزید 1تا 2دقیقه بعد از اینکه جوش آمد و قوام گرفت و غلیظ شد گاز را خاموش کنید و در حالی که داغ است در قالبهای سیلیکونی مافینی تقسیم کنید و در هرقالب مافین 1نا 2قاشق غذاخوری بریزید و در یخچال بگذارید و صبر کنید تا به خوبی سرد شود.
مواد لازم برای تهیه محلبی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| شیر | 3لیوان |
| شکر | نصف لیوان |
| آرد | نصف لیوان |
| نشاسته ذرت | 1قاشق غذاخوری |
| کره | 1قاشق غذاخوری |
| وانیل | 1پاکت 5گرمی |
طرز تهیه محلبی:
به جز کره و وانیل همه مواد را در یک قابلمه بریزید و مداوم هم بزنید تا به نقطه جوش برسد .
کره و وانیل را اضافه کرده و 1تا 2دقیقه بپزید تا غلیظ شود و سپس زیر گاز را خاموش کنید.
محلبی را بین تمام مافین ها روی قسمت ژله ای انار تقسیم کنید و قالبها را با محلبی پر کنید و در یخچال 2تا3ساعت دیگر استراحت دهید تا خودش رو بگیرد و ببندد.سپس در ظرف پذیرایی برگردانید و روی آن را تزیین کنید
