استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
کیک دو رنگ ترکیه
مواد لازم برای تهیه کیک دورنگ ترکی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| 3 عدد تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | 1 لیوان |
| وانیل شکری | 2 پاکت (10 گرم) |
| شیر | 1.5 لیوان |
| روغن مایع | 1 لیوان |
| بکینگ پودر | 1 پاکت (10 گرم) |
| پودر کاکائو | 3 قاشق غذاخوری |
| آرد | 3.5 الی 4 لیوان |
نکته مهم: بعد از اضافه کردن پودر کاکائو اگر موقع هم زدن قوام مایه کیک خیلی غلیظ بود میتوانید کمی شیر اضافه کنید.
طرز تهیه کیک دو رنگ ترکی:
تخم مرغ ها را داخل ظرفی بشکنید و همراه با شکر خوب هم بزنید. شیر ، روغن مایع ، وانیل و بکینگ پودر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید.
آرد الک شده را کم کم اضافه کنید و هم بزنید آرد به اندازه ای بریزید که قوام مایه کیک کمی رقیق باشد.(بیش از حد هم رقیق نباشد چون دو رنگ قاطی میشود)
مقداری از مایه کیک را (نصفش)را داخل قالب چرب و آرد پاشی شده بریزید و به مایه کیک باقیمانده پودر کاکائو اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مایه کاکائویی را روی مایه کیک ساده بریزید و در فر 180 درجه از قبل گرم شده حدود 40_35 دقیقه بپزید. سپس از فر بیرون آورید و وقتی در دمای اتاق سرد شد برش زده سرو کنید.
