استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
کیک برش شیری اسفناجی
مواد لازم برای کیک برش شیری اسفناج:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| شکر | 1 لیوان |
| شیر | 1 لیوان |
| پوره اسفناج | 1 لیوان |
| روغن مایع | 1 استکان (80 گرم) |
| بکینگ پودر | 1 پاکت (10 گرم) |
| وانیل | 1 پاکت (5 گرم) |
| آرد | 2.5 لیوان |
| برای کرم: | |
| شیر سرد | 1 استکان (100 گرم) |
| خامه مایع یا صبحانه | 1 استکان (حدود 84 گرم) |
| پودر کرم شانتی(یا پودر خامه) | 1پاکت (75 گرم) |
| عسل | 1قاشق غذاخوری |
| آب لیمو | 1قاشق مربا خوری |
طرز تهیه کیک برش شیری اسفناجی:
تخم مرغ و شکر را حدود 5 دقیقه هم بزنید.
سپس شیر ، روغن مایع و پوره اسفناج را اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید.
مواد خشک را در حالیکه الک میکنید به بقیه مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.
سپس داخل سینی بزرگ فر که کف سینی کاغذ روغنی انداختید بریزید(اندازه قالب تو دستور گفته نشده)و در تمام قسمتها به طور یکنواخت صاف کنید.
در فر 175 درجه از قبل گرم شده بپزید مدت پخت در فر های مختلف میتواند تغییر کند در فر من حدود 20 دقیقه پخت ،شما با خلال دندان پخت کیک را تست کنید اگر زمان پخت زیاد شود کیک خشک میشود، به این موارد دقت کنید.
در زمانی که کیک میپزد کرم را آماده کنید.
تمام مواد کرم را داخل ظرفی بریزید و با همزن برقی خوب هم بزنید تا فرم بگیرد و تا زمانیکه کیک بپزد و کاملا سرد شود کرم را در یخچال بذارید.
کیک پخته شده که کاملا سرد شده را از وسط نصف کنید روی یکی از کیک ها کرم آماده شده را بریزید و به طور یکنواخت در تمام قسمتهای کیک بمالید.
تکه دیگر کیک را با دقت روی کرم بذارید و آرام روی کیک فشار بدید. کیک را داخل یخچال بذارید تا کاملا سرد شود سپس برش بزنید و به دلخواه روی کیک را با شکلات آب شده به روش بنماری تزیین کرده سرو کنید.
نکته:برای پوره اسفناج حدود 150_100 گرم برگهای اسفناج را بشویید و با کمی آب (حدود نصف استکان)بپزید. وقتی شروع به جوشیدن کرد 5_4 دقیقه بجوشانید و از روی اجاق بردارید و داخل غذاساز پوره کنید. میتوانید پوره اسفناج را به مقدار زیاد درست کنید و در فریزر نگه دارید.
