استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
کوفته مرغ کبابی ترکیه
مواد لازم برای تهیه کوفته مرغ کبابی ترکیه:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| سینه مرغ | 2 عدد |
| پیاز کوچک | 1 عدد |
| سیر | 3 حبه |
| آرد سوخاری | 2 قاشق غذاخوری |
| آرد | 1 قاشق غذاخوری سرپر |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| شیر | 1 قاشق غذاخوری |
| پودر فلفل قرمز ، فلفل سیاه ، زیره ، نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوفته مرغ کبابی ترکیه:
ابتدا سینه مرغ را به شکل تکه های درشت خرد کنید.
مرغ ، پیاز و سیر را داخل غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید و داخل ظرف مناسبی بریزید.
تخم مرغ ، آرد سوخاری ، آرد ، شیر ، نمک و ادویه ها را اضافه کنید و خوب ورز بدید.
روی ظرف را با سلفون بپوشانید و یک ساعت در یخچال استراحت بدید.
سپس از مواد مقداری بردارید و شکل بدید(اگر به دستتان میچسبد دستتان را چرب کنید و شکل بدید)
ماهیتابه گریل(یا ماهیتابه تفلون) را کمی چرب کنید و کوفته ها را پشت و رو بپزید.
میتوانید همراه با سیب زمینی سرخ شده و سالاد سرو کنید.
