استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
کاپ کیک بادام و شکلات سفید
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک بادام و شکلات سفید:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| تخم مرغ | ۴عدد |
| شکر | ۱لیوان |
| روغن مایع | ۱لیوان |
| شیر | ۱لیوان |
| وانیل شکری | ۱پاکت (یک قاشق مرباخوری) |
| بیکینگ پودر | ۱پاکت (یک قاشق غذاخوری) |
| آرد | ۲.۵لیوان |
| بادام پرک تفت داده شده | ۱لیوان |
| شکلات سفید خرد شده | ۱۰۰گرم |
طرز تهیه کاپ کیک بادام و شکلات سفید:
ابتدا در یک ماهیتابه تفلونی،بادام های پرک شده را با حرارت خیلی ملایم تفت میدهیم تا بدون اینکه بسوزد رنگش کمی عوض شود،سپس کنار میگذاریم تا خنک شوند.
تخم مرغ و شکر را هشت الی ده دقیقه با همزن تا وقتی پفی و کشدار شود هم میزنیم،به ترتیب روغن و شیر و وانیل و آرد الک شده را اضافه کرده و با همزن دستی هم میزنیم.
سپس بیکینگ پودر الک شده و شکلات سفید و بادام پرک را اضافه میکنیم،بدون آنکه پف کیک بخوابد فقط با قاشق زیر و رو میکنیم،مایه کیک را در قالبهای کاپ کیک و یا کپسولهای کاغذی ریخته و حداقل یک سانتی متر آنرا خالی نگه میداریم(حدود دو سوم کپسول پرشود).
روی کاپ کیک ها بادام پرک شده میریزیم و در فر گرم شده با دمای ۱۷۰درجه به مدت ۲۰الی ۲۵دقیقه با کنترل میپزیم.
بعد از خارج کردن از فر در صورت علاقه مقداری شکلات سفید را آب کرده و روی کاپ کیک هارا تزئین میکنیم.
