استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
قرابیه کنجدی گردویی
مواد لازم برای تهیه قرابیه کنجدی گردویی:
| مواد لازم | مقدار لازم |
| کره(نرم شده در دمای اتاق) | 125 گرم |
| پودر قند | 2 قاشق غذاخوری |
| روغن مایع | نصف استکان (40 گرم) |
| گردوی خرد شده | نصف لیوان |
| کنجد بو داده | نصف لیوان |
| بکینگ پودر | نصف پاکت (5 گرم) |
| وانیل شکری | 1 پاکت (5 گرم) |
| آرد | به مقدار لازم |
| پودر قند برای روی قرابیه | به مقدار لازم |
طرز تهیه قرابیه کنجدی گردویی:
کره ، روغن مایع و پودر قند را هم بزنید.
وانیل، بکینگ پودر و آرد را کم کم بریزید و ورز بدید، باید خمیر نرمی باشد و به دست نچسبد.
گردو و کنجد را اضافه کنید و کمی ورز بدید، ممکن است خمیر به خاطر گردو کمی نرم شود اگر نرم شد حدود 1 قاشق غذاخوری آرد اضافه کنید.
از خمیر تکه های کوچکی بردارید و گرد کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید.
در فر 180 درجه تا وقتی که کمی رنگش تغییر کند بپزید (حدود 15 الی 20 دقیقه) بعد از بیرون آوردن از فر صبر کنید تا داخل سینی ولرم شود سپس قرابیه ها را در پودر قند بغلتانید وقتی در پودر قند می غلتانید دقت کنید که قرابیه ها خرد نشوند. و روی هم نچینید.
