استانبول سرا مرجع اطلاعات استانبول برای فارسی زبانان
قرابیه سه رنگ
مواد لازم برای تهیه قرابیه سه رنگ
| کره | 250 گرم |
| مواد لازم | مقدار لازم |
| پودر شکر | 1لیوان |
| پودر کاکائو | 3قاشق غداخوری |
| روغن مایع | 1استکان |
| وانیل | 1پاکت(5گرم) |
| آرد | به مقدار لازم |
| بگینک پودر | 1قاشق چای خوری |
طرز تهیه قرابیه سه رنگ:
کره ، تخم مرغ ، روغن مایع و پودر شکر را در ظرفی که خمیر را میخواهید ورز بدید بریزید وانیل و بگینک پودر را هم به این مواد اضافه کنید ودر حین این که این مواد را به هم میزنید آرد را کم کم به این مواد اضافه کنید و ورز بدید تا خمیر فرم بگیرد و قوام پیدا کند وخمیری بدست بیاید که نرمی لاله گوش را داشته باشد(آرد را با احتیاط اضافه کنید)
خمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید.
در یک قسمت 1قاشق غذاحوری پودر کاکائو بریزید و ورز بدید و در یک قسمت دیگر 2قاشق غذاخوری پودز کاکائو بربزید و ورز دهید و قسمت سوم ساده بماند.
سه رنگ خمیر خواهید داشت از هر خمیر تکه هایی به بزرگی تیله بگیرید و در دستتان گرد کنید .
در دستتان یک کاکائویی تیره و یک کاکائویی روشن و یک ساده واز هر کدام دوتا(در مجموع6 عدد) بگیرید و با دست دیگرتان روی آنهابگیرید(یکی در میان رنگها را بچینید و دست دیگرتان را روی انها بگذارید) و در یک جهت بچرخانیدو گرد کنید تا وسط قرابیه به این شکل شود
خمیرهای شکل داده شده را روی کاغذ روغنی که روی سینی فر انداخته اید بچینید ودر فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه(با مراقبت)تا زمنی که رنگ آنهاکمی تغییرکندبپزید.
